Aves

Las aves tienen espacio para moverse libremente, con la posibilidad de ejercer comportamientos naturales, como rascarse, escupir y batir las alas.

Por ejemplo, en el 48% de los pollos criados por la empresa, que está enfocada a la producción de aves ligeras, la densidad practicada es menor a 32 kg / m2. Actualmente, de las 21 unidades que BRF opera con pollos de engorde en Brasil, nueve trabajan con densidad final menor a 30 kg / m2, es decir, más del 40% de las unidades, lo que representó, en el primer semestre de 2019, aproximadamente 50% de aves sacrificadas.

Los agricultores tienen planes de emergencia y existencias mínimas de agua y alimentos en la propiedad.

Los productores cuentan con planes de emergencia en sus propiedades para orientarlos en relación a qué hacer en caso de accidentes, a fin de evitar que las aves sufran. Además, se garantizan existencias mínimas de agua y piensos de calidad. Para agua el ganado es suficiente para 24 horas y para pienso, la capacidad mínima de almacenamiento garantiza un día de consumo en la semana previa al sacrificio, en el 100% de las propiedades. De esta forma, la empresa está constantemente atendiendo las necesidades de los animales.

El confort y el enriquecimiento ambiental son principios básicos del entorno de reproducción de nuestras aves.

Para ello, utilizamos arena para aves de buena calidad y utilizamos como métrica unos 15 cm de profundidad para pavos y 10 cm de profundidad para pollos y la manejamos constantemente para que esté siempre suave y seca. Siempre que es necesario, se renueva la cama, porque además de brindar confort térmico, favorece el comportamiento natural de las aves. Cada cama (formada por virutas de madera y / o cascarilla de arroz) proviene de un proveedor homologado que garantiza una calidad controlada, libre de contaminantes.

Para mantener las condiciones de confort térmico de los animales, se utilizan equipos que garantizan la calidad y el necesario confort ambiental. Las temperaturas y humedad máxima y mínima de la instalación se registran diariamente para el control y seguimiento de los estándares adoptados.

También entendemos lo importante que es el manejo de la luz para las aves. Por tanto, respetamos el mínimo de 8 horas de luz al día y 4 horas de oscuridad, siguiendo el ritmo día / noche y la intensidad lumínica adecuada para cada fase, en cada sistema de creación.

En 2019, implementamos el uso de infrarrojos en el 100% de la producción de pavos, así como matrices de pollos de engorde, para la realización de la elaboración del pico, reemplazando el sistema tradicional de corte y cauterización. La elaboración del pico se realiza en solo 1/3 de la boquilla superior y solo una vez en la vida útil del lote.

El transporte de aves se realiza siguiendo los lineamientos del Comité Corporativo de Transporte de Carga Viva de BRF. En el año 2020, el 98,5% de las aves de la integración BRF fueron transportadas en un período máximo de viaje de hasta ocho horas. Los indicadores tuvieron impacto por el escenario COVID-19 por la necesidad de trasladar animales entre unidades.

Los procesos BRF siguen legislaciones y estándares internos específicos

La Compañía también cumple con los mercados, los clientes y las certificaciones culturales, religiosas (como las pautas de sacrificio Halal), que a menudo son superiores a la legislación vigente. Para el mercado Halal, las aves son insensibilizadas antes del sacrificio (no tienen conocimiento) y son sacrificadas por certificadores que certifican el cumplimiento del sacrificio, es decir, que las aves están vivas al momento del sangrado.

Específicamente para Arabia Saudita, las aves destinadas a este mercado no se pueden insensibilizar antes del sacrificio. Para minimizar los efectos de la matanza religiosa, utilizamos estimulación eléctrica después del sangrado, favoreciendo la rápida pérdida de conciencia de estos animales. En 2019, alrededor del 14,8% de las aves sacrificadas en Brasil tenían como destino este mercado.

Pollos

Más de 6 millones de pollos de engorde al año tienen acceso al enriquecimiento ambiental, como el uso de fardos de virutas de madera y objetos para picotear.

Los pollos se transportan siguiendo las pautas del Comité Corporativo de Transporte de Carga Viva. Actualmente, el 100% de los pollos que van al matadero se transportan de forma regular durante un período máximo de viaje de hasta ocho horas.

Más del 31% de las instalaciones en las que se producen pollos de engorde son gallineros convencionales, que son instalaciones que funcionan con cortinas abiertas aprovechando al máximo la condición natural del entorno con el uso de iluminación natural durante el día. Las otras instalaciones operan con sistemas de ambiente controlado, que salvan a las aves de las variaciones ambientales externas.

PROCESO ÚNICO E INNOVADOR EN BRASIL

El proceso de aturdimiento previo al sacrificio con gas se implementó en la unidad de Marau (RS), cumpliendo con las tecnologías más avanzadas utilizadas a nivel mundial.

En las unidades Marau (RS) y Serafina Corrêa (RS), se instala un sistema cerrado de televisión (CCTV), que permite el monitoreo constante de las aves a través de imágenes.

Todos los criadores de pollos de engorde en BRF se crían libremente para moverse por la instalación, este factor asociado con la libertad de reproducción, favorece que los animales expresen su comportamiento natural.

Pollos

Aproximadamente el 97% del proceso de engorde animal se realiza en sistemas avícolas convencionales, que son instalaciones que funcionan con cortinas abiertas aprovechando al máximo la condición natural del ambiente. El resto de instalaciones operan con un sistema de ambiente controlado diferenciado, que permite un mayor control sobre variables ambientales extremas, como temperatura y humedad, pero que permite la entrada de luz natural por sus cortinas.

Así, el 100% de los pavos se crían con luz natural.

El transporte de pavos se realiza siguiendo los lineamientos del Comité Corporativo para el Transporte de Carga Viva.

El proceso de sacrificio de los animales sigue los principios del bienestar animal y el 100% de los pavos se insensibilizan antes del sacrificio.

Aproximadamente el 43,3% de las propiedades que trabajan con pavo en Brasil también utilizan enriquecimiento ambiental, principalmente picoteando objetos, con una rampa para ampliar su uso en los próximos años. Ningún pavo en BRF Global está confinado en jaulas. Todos tienen libertad de movimiento dentro de la instalación.