Cadena Productiva

Nuestras prácticas están alineadas de principio a fin

Seguimos estrictamente las prácticas que garantizan el bienestar animal en toda la producción de BRF. Incluso extendiéndose a los productores integrados responsables de la crianza de los animales.

Además de las unidades en sí, BRF tiene un sistema de integración vertical, que son alianzas con productores ganaderos. BRF proporciona animales, insumos y asistencia técnica, y los productores integrados proporcionan mano de obra y estructura siguiendo las pautas del programa global de bienestar animal de BRF. El incumplimiento de las normas dará lugar al incumplimiento del contrato.

Rutinas de evaluación y auditoría internas y externas

Todas las unidades de mataderos de aves y cerdos en Brasil se someten a una autoevaluación mensual a través de la herramienta Matriz de Cumplimiento BEA, elaborada con base en la legislación vigente, protocolos nacionales e internacionales de bienestar animal tales como: Welfare Quality, Certified Humane y GlobalGAP.

Además, las auditorías de terceros son realizadas por el equipo corporativo y, en algunas unidades, las auditorías de terceros las realizan certificadores y clientes. (ej: McDonald's y KFC/YUM). Para corregir las no conformidades, se establece un plan de acción para adaptar los requisitos. El seguimiento de la ejecución del plan lo realizan los Oficiales de Bienestar Animal de cada planta.

En agricultura, la Matriz de Bienestar Animal se aplica en la integración del pollo y la carne de pavo y en la cadena porcina por los Oficiales de Bienestar Animal. El 5% de las integradas en unidades que tienen hasta 100 unidades integradas se evalúan mensualmente, el 3% de las unidades integradas que tienen entre 100 y 500 unidades integradas y el 1% de las unidades integradas que tienen más de 500 unidades integradas.

Las evaluaciones se realizan siempre en diferentes unidades integradas para que se evalúe el máximo número de propiedades posibles en un año. Al igual que en la industria, todas las no conformidades se abordan y el plan es administrado por Oficiales de Bienestar Animal. Los resultados se presentan mensualmente a los principales líderes de la empresa.

Organizaciones externas

Hoy en día, cerca del 55% del proceso de sacrificio de cerdos está certificado por organizaciones externas que avalan el trabajo que realizamos en nuestras fábricas. Para los pollos, este porcentaje es del 22%.

Los Protocolos de Productos Certificados Humanitarios y Libres de Antibióticos, Global G.A.P. y ALO Free también auditan la cadena de cría de pollos de engorde.

Certified Humane

Certificación internacional que considera la calidad de vida de los animales desde su nacimiento. Los requisitos son más altos que varios estándares mundiales y garantizan, entre varios factores, que los animales son libres de expresar su comportamiento natural. En la unidad Lucas do Rio Verde (MT), 192 aviarios cuentan con esta certificación. En el año 2020 se triplicó el número de aves que forman parte de la certificación. Aproximadamente 26 millones de aves se benefician por año.

Esta certificación dio origen a la Línea Sadia Bio, que son productos originados con un alto nivel de bienestar animal en la cadena.

Más información sobre la línea Sadia BIO

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Producto sin antibióticos

Certificación de terceros, realizada por la empresa WQS, que certifica que no se administra ningún tipo de antibiótico a los animales en toda su vida. Se inspeccionan desde el nacimiento, el crecimiento, el sacrificio de las aves y la fabricación del pienso que consumen, asegurándose de que no se utilice ningún tipo de antibiótico promotor del crecimiento o antibióticos terapéuticos durante la producción de las aves. Actualmente contamos con 56 gallineros en la unidad Lucas do Rio Verde (MT) que cuentan con esta certificación, además del criadero, fábrica de piensos y refrigerador.

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PAACO

Los auditores de PAACO (Professional Animal Auditor Certification Organization) son los encargados de verificar el cumplimiento de las normas relacionadas con el sacrificio humanitario de aves, que sigue las premisas establecidas por la organización norteamericana National Chicken Council (NCC), referente mundial en el segmento avícola. Estos profesionales también auditan la cadena porcina, asegurando que los animales sean respetados hasta el final de sus vidas. En el sacrificio de cerdos se siguen los requisitos del N.A.M.I (North America Meat Institute), con uno de las colaboradoras la reconocida Dra. Temple Grandin.

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Global G.A.P. IFA
(Integration Farm Assurance)

Organización privada, que establece estándares voluntarios para la certificación de productos agrícolas, a nivel mundial. Funciona como un manual de Buenas Prácticas Agrícolas. La base del protocolo, además de las buenas prácticas, es el bienestar animal. La certificación abarca desde el inicio de la cadena de pollos de engorde hasta el transporte de aves, incluyendo reproductores, criaderos, engorde y transporte. Actualmente contamos con 69 certificados integrados en Marau / RS y Serafina Corrêa / RS.

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Global G.A.P. CFM
(Compound Feed Manufacturing)

CFM define puntos de control y criterios de cumplimiento para el aseguramiento de la calidad en la producción, suministro y compra de materias primas e ingredientes para piensos. Cubre todas las etapas de la producción, desde la compra, la manipulación y el almacenamiento hasta el procesamiento y la distribución. Actualmente la fábrica de piensos de Marau / RS está certificada bajo este exigente protocolo.

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Alo Free
(Agricultural Labeling Ordinance)

Certificación necesaria para atender el mercado suizo, basada en tres pilares: bienestar animal, trazabilidad y seguridad alimentaria. Los animales se controlan desde el nacimiento hasta el sacrificio. Actualmente, las unidades Marau / RS y Serafina Corrêa / RS están certificadas bajo este protocolo.