Cadena Productiva

BRF es una empresa que trabaja en el sistema de integración vertical, que consiste en una asociación en la que la empresa proporciona animales, insumos y asistencia técnica, y los productores integrados proporcionan mano de obra y estructura para criar a los animales dentro de los estándares deseados de bienestar de los animales..


Las instrucciones corporativas para criar y sacrificar animales son las mismas para sus propias unidades integradas, de modo que las pautas del Programa de Bienestar Animal Global hecho por BRF se usan como un estándar para toda la producción de la compañía, lo que puede conducir al incumplimiento del contrato en caso de incumplimiento de los estándares (Refiriéndose al tema de Bienestar Animal).

En 2019, lanzamos la herramienta de matriz de cumplimiento de bienestar animal que se desarrolló en base a la legislación vigente, protocolos nacionales e internacionales de bienestar animal como Welfare Quality, Certified Humane y GlobalGAP.

Todas las unidades de matadero de aves de corral y cerdo en Brasil se someten a una autoevaluación mensual a través de la herramienta Matriz de Cumplimiento de BEA. Además, las auditorías de terceros son realizadas por el equipo corporativo y, en algunas unidades, las auditorías de terceros son realizadas por certificadores y clientes de cuentas globales (ej.: McDonald’s y KFC/YUM). Para corregir las no conformidades, se establece un plan de acción conjunto para adaptar los requisitos y el monitoreo de la ejecución del plan se realizan los funcionarios de bienestar animal de cada planta.

En agricultura, la matriz de bienestar animal se aplica a la integración de pollos de engorde y pavos y a la cadena porcina por parte de los funcionarios de bienestar animal. 5% son evaluados mensualmente de los integrados en unidades que tienen hasta 100 integrados, el 3% de los integrados de unidades que tienen entre 100 y 500 integrados, y el 1% de los integrados que tienen más de 500 integrados. Las evaluaciones siempre se llevan a cabo en diferentes unidades integradas para que las propiedades máximas posibles puedan evaluarse en un año. Al igual que en la industria, todas las no conformidades se tratan y el plan es administrado por funcionarios de bienestar animal. Los resultados se presentan mensualmente a los principales líderes de la compañía. La matriz de cumplimiento nos ayuda a actuar de manera preventiva y sistémica.

BRF tiene indicadores específicos que evalúan el desempeño de las granjas avícolas, el transporte y los procedimientos de sacrificio, incluidos los indicadores de bienestar animal en cada una de las etapas de producción, que mejoran constantemente.

CERTIFICAÇÕES

Hoy, aproximadamente el 55% del proceso de sacrificio de cerdos está certificado por organizaciones externas que respaldan el trabajo que hacemos en nuestras fábricas. Para los pollos, este porcentaje es del 21% de los animales criados, ya que las certificaciones de los pollos de engorde, las etapas de creación y transporte también se auditan. Obtenga más información sobre estas certificaciones:

CERTIFIED HUMANE
Certificación internacional que considera la calidad de vida de los animales desde el nacimiento. Los requisitos son más altos que varios estándares mundiales y garantizan, entre varios factores, que los animales son libres de expresar su comportamiento natural. 56 gallineros en la unidad Lucas do Rio Verde (MT) tienen esta certificación.

Esta certificación dio origen a la Línea Bio, que son productos originados de la cría con un alto nivel de bienestar animal. Obtenga más información sobre la línea Sadia BIO en: https://www.sadia.com.br/bio/home/voce-sabe-o-que-e-sadia-bio?

 

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PAACO
La certificacion PAACO (Professional Animal Auditor Certification Organization), comprende una serie de normas relacionadas con el sacrificio de aves, que sigue las premisas establecidas por la organización estadounidense National Chicken Council (NCC), referencia mundial en el segmento avícola. También tenemos el sello PAACO en la cadena del cerdo, lo que garantiza que los animales sean respetados hasta el final de su vida. Al sacrificar cerdos, se siguen los requisitos de N.A.M.I. (North America Meat Institute), que tiene como uno de las colaboradoras la reconocida Dra. Temple Grandin.

 

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Global GAP IFA
Global GAP IFA (Integration Farm Assurance): organización privada, que establece estándares voluntarios para la certificación de productos agrícolas en todo el mundo. Funciona como un manual práctico de Buenas Prácticas Agrícolas en todo el mundo. La base del protocolo, además de las buenas prácticas, es el bienestar animal. Certifica desde el comienzo de la cadena de pollos de engorde (matrices productoras de huevos, criadero, terminación y transporte). Actualmente contamos con 69 certificados integrados en Marau/RS y Serafina Corrêa/RS.

 

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Global GAP CFM
el CFM define puntos de control y criterios de cumplimiento para el aseguramiento de la calidad en la producción, suministro y compra de materias primas e ingredientes para piensos compuestos. Cubre todas las etapas de producción desde la compra, manipulación y almacenamiento hasta el procesamiento y distribución de alimentos compuestos. Actualmente, la fábrica de piensos en Marau/RS está certificada bajo este exigente protocolo.
Para más informaciones: https://www.globalgap.org/pt/

 

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Alo Free
certificación requerida para servir al mercado suizo, basada en tres pilares: bienestar animal, trazabilidad y seguridad alimentaria. Los animales son monitoreados desde el nacimiento hasta el sacrificio. Actualmente, las unidades Marau/RS y Serafina Corrêa/RS están certificadas bajo este protocolo.

 

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