Agua
El agua es un recurso de extrema importancia y particularmente crítico para la industria alimentaria. En BRF, como en la mayoría de las industrias del sector privado, la escasez de recursos hídricos puede comprometer diversos resultados e inviabilizar algunos de los procesos productivos, del campo a las fábricas.
En nuestros procesos productivos, realizamos mediciones y gestión diaria del consumo de agua y priorizamos la captación de fuentes superficiales, reduciendo la exploración subterránea y evitando el uso de agua de la red pública.
Actuamos activamente en los Comités de Cuencas Hidrográficas de las regiones en las que estamos presentes y comprometemos a nuestros socios de negocios, con evaluaciones e indicadores que abordan el asunto agua. En la cadena, los productores integrados son los responsables de la gestión del agua en sus operaciones. Sin embargo, BRF apoya a los interesados en adoptar nuevas tecnologías para optimización de recursos. Los integrados son monitoreados y evaluados anualmente a través de un check list de sostenibilidad, que evalúa la disponibilidad de agua en el último año.
Nuestra gestión adopta, entre otras medidas, una metodología de evaluación de riesgo y vulnerabilidad hídrica, definiendo una puntuación de exposición de cada una de ellas y planificando medidas preventivas y correctivas. La herramienta evalúa factores internos y externos a la operación, ligados a la disponibilidad y calidad del agua ya la dependencia de la unidad en relación al recurso. Su aplicación pretende construir un mapa de vulnerabilidad hídrica de las operaciones de BRF, comparar indicadores de riesgo entre las unidades y subsidiar proyectos e inversiones para mitigar riesgos.
Por medio de acciones, como el reuso de agua (evitando nueva retirada del medio ambiente), la priorización de captación superficial (con mayor renovación del recurso), el tratamiento del agua residual para su lanzamiento y la devolución de cerca del 95% del agua (ya que en BRF no usa agua como materia prima), trabajamos para posicionarnos como una empresa que utiliza ese recurso tan importante de forma responsable.
Año tras año, controlar los recursos hídricos en las regiones donde BRF actúa, ha sido una de las principales prioridades de BRF. Acompañe en el Informe Anual y de Sostenibilidad de BRF, todos los proyectos y las acciones que se vienen modernizando a lo largo del tiempo.